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Spessore lama: mm. 5 - Peso: circa 830 gr.
Il coltello cosiddetto “colpo” viene utilizzato per "colpire" come una mannaia e allo stesso tempo anche per affettare utilizzando la punta curva.
Ideale per la tranciatura di carni crude con osso.
I coltelli della linea Imperiale sono realizzati con acciaio al molibdeno vanadio X50-Cr-Mo-Va 15 di alta qualità, che garantisce un taglio preciso e duraturo.
I manici in polipropilene e gomma, dall'impugnatura ergonomica, garantiscono una presa sicura e affidabile e consentono di maneggiare facilmente anche i modelli più grandi.
Il trattamento con additivo germicida "Alphasan" inserito all'interno dei manici garantisce igiene e pulizia, impedendo la contaminazione di germi e funghi.
Scheda tecnica
- Utilizzo
- Affettare
Battere
Sezionare
Tagliare - Destinazione
- Carne cotta
Carne cruda
Ossa - Lunghezza lama
- cm. 28
- Lunghezza totale
- cm. 41
- Spessore lama
- mm. 5
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